Este flan de caramelo siempre ha sido uno de esos postres que me hacen sentir en casa. Es suave, cremoso y está cubierto de un delicioso caramelo casero que hace que cada pedacito se sienta aún más especial.
Preparado con ingredientes sencillos como huevos, leche evaporada, leche condensada, vainilla y azúcar, es el postre perfecto para compartir durante las fiestas, reuniones familiares o cualquier ocasión que merezca algo dulce.
Ya sea que creciste disfrutando de este postre o que estés preparando flan por primera vez, aquí te enseño cada paso para que puedas servirlo con mucho amor.
Flan de caramelo dominicano
Este flan de caramelo dominicano es suave, cremoso y está cubierto de un delicioso caramelo casero. Perfecto para compartir en familia.
Coloca la taza de azúcar en una sartén antiadherente.
Cocina a fuego medio, prestando mucha atención para evitar que el azúcar se queme.
Cuando el azúcar comience a derretirse, revuélvela suavemente para ayudar a que se derrita de manera uniforme.
Cuando esté completamente derretida y tenga un color parecido a la canela, retírala del fuego y viértela inmediatamente en un molde redondo.
Usando guantes de cocina y con mucho cuidado, mueve el molde para distribuir el caramelo por el fondo y los lados.
Deja el molde a un lado mientras el caramelo se enfría.
Preparar la mezcla
Si deseas, abre cada huevo primero en un recipiente separado para comprobar que esté en buenas condiciones.
Coloca los cuatro huevos en la licuadora.
Agrega la leche condensada y la leche evaporada.
Añade la vainilla y una pizca de sal.
Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Si queda clara de huevo pegada a los lados de la licuadora, utiliza una espátula de plástico para bajarla y vuelve a licuar.
Hornear el flan
Precalienta el horno a 350 °F.
Calienta agua en una olla hasta que comience a hervir suavemente. Esta agua se utilizará para preparar un baño de María.
Vierte la mezcla del flan en el molde cubierto con el caramelo.
Cubre el molde con papel de aluminio.
Coloca el molde dentro de una bandeja profunda para hornear. Vierte cuidadosamente el agua caliente alrededor del molde hasta cubrir aproximadamente la mitad de su altura.
Lleva la bandeja al horno y hornea durante 40 minutos.
Después de los primeros 40 minutos, introduce un palillo de madera en el centro. Si sale limpio, el flan está listo. Si todavía está húmedo, hornéalo durante unos minutos adicionales.
Retira el flan cuidadosamente y déjalo enfriar antes de desmoldarlo y servirlo.
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Español Flan de caramelo has always been one of those desserts that feels like home. This Dominican-style flan is smooth, creamy, and covered in a rich homemade caramel that makes every slice feel extra special. Made with simple ingredients like eggs, evaporated milk, condensed milk, vanilla, and sugar, it’s a beautiful dessert for holidays, family …
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